炒紅果

食材用料：

• 紅果（山楂） 500克

• 冰糖 250克

• 水 適量

食譜做法：

1.將紅果清洗乾凈，去蒂，從中間對半剖開，剔除紅果的籽

2.紅果放入鍋內加冰糖和水放到火上煮開，煮開後改用文火燉至湯汁濃稠

3.千萬不要用鐵鍋呵，不然顏色就沒那麼漂亮了）

4.晾涼後盛入碗中放進冰箱中保存

食譜小貼士：

紅果也就是山楂，是秋天特有的水果，對於平時就偏好果丹皮、山楂片之類零食的我來說，雖然要冒著牙被酸倒的危險，看到這些圓圓紅紅的小果子還是忍不住想要把它們帶回傢。生吃，幾個尚可，多了，不單單是牙受不了對胃也不好，還是像這樣煮熟了比較好。而且自己熬煮的用料單純，酸甜適度，味道之純正，絕不是那種工業化生產線上的出品可以比的啊，真的，吃過之後就再也不想碰超市裡那些山楂制品了～～