食材用料：
紅豆 250克
細砂糖 200克
帶皮綠豆 450克
蜂蜜 100克
糖粉 30克
熟油 60克
糖桂花 45克
麻油 3克
自制紅豆泥餡 適量
食譜做法：
1.紅豆洗凈後，放入鍋中，加大量水加熱，煮沸
2.沸騰後，加一小碗水，再繼續中小火煮10分鐘左右
3.將紅豆倒入過濾網中，用水沖洗約5分鐘左右，去除浮沫、澀味
4.將紅豆倒入鍋中加入大量的水加熱，沸騰後轉為小火，繼續煮60分鐘左右
5.煮至用手指可以捻碎，就可以了。（中途如果水變少了，就再加熱水進去，以免紅豆接觸到空氣，燒乾）
6.將紅豆與湯汁分開過篩，將一個較大的盆放在網篩下。用木勺將網篩上的紅豆一點點地壓碎過篩
7.這是全部過篩下來的紅豆泥。（在過篩的過程中，可以壓碎部分後將網篩下的紅豆泥，刮下。這樣就不會堵住，過篩也會更快些。）
8.將過篩的紅豆泥和紅豆湯汁混合，加入大量的水
9.靜置片刻，等到豆餡沉淀後，倒掉上層較清澈的水，再次註入清水。重復兩次
10.將紗佈罩在網篩上，把9倒入。然後，撩起佈得上端，倒掉多餘的水分
11.用手用力擰紗佈，擠乾水分
12.將擠乾的紅豆泥餡倒入鍋中，加入細砂糖。用耐高溫的橡皮刮刀混合攪拌，邊攪邊用中火熬煮，到膨脹起來為止。（用橡皮刮刀堆成小山，如果不會塌陷下去，就是煮好了）
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