鹽水毛豆

食材用料：

• 毛豆 350g

• 香葉 2片

• 八角 1個

• 鹽 適量

食譜做法：

1.毛豆清洗乾凈，瀝乾水備用

2.1加入適量的鹽，大火煮開，轉小火慢煮約15分鐘左右

3.2煲中放入適量清水，放入毛豆，加入香味兩片，八角一個

4.煮好的毛豆瀝乾水份，盛碟食用即可

食譜小貼士：

1、若想把毛豆燙成翠綠色，可加一小撮的鹽分。因為鹽能使葉綠素趨於安定而防止破壞。
2、想毛豆更入味，可以剪掉前後兩邊的蒂，個人懶而且不宜吃太多鹽，就省略了！