可樂排骨

食材用料：

• 排骨 400克

• 可樂 1罐

• 薑片 4片

• 生抽 10ml

• 老抽 少許（調色用）

• 料酒 10ml

• 八角 3粒

食譜做法：

1.排骨洗凈，斬塊

2.1鍋中放油，燒熱後，放入薑片爆香，倒入排骨翻炒

3.2鍋中放清水，大火燒開後，將排骨倒入，焯一下，取出，用冷水把血水沖洗乾凈，瀝乾水分

4.倒入可樂和八角，翻炒均勻

5.大火燒開後，加生抽，老抽和料酒調味，轉中小火，煮至湯汁收乾即可

食譜小貼士：

1.因為用了可樂，就不用另外加糖了；
2.老抽隻是為了顏色好看，可以不加；
3.湯汁差不多收乾時，最好試一下味道，根據自己喜愛的味道適當添加調味料；