香菇油菜

食材用料：

• 香菇 7朵

• 油菜 6棵

• 色拉油

• 蠔油

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.乾香菇用水泡發，洗凈，泡發香菇的水留著，備用

2.1鍋裡放水置火上，水開後，放點鹽，把油菜焯一下，撈出瀝乾水分，擺入盤子裡

3.2油菜洗凈，一劈為二

4.再把香菇放水裡，焯一下，撈出

5.鍋裡放油置火上，油6成熱，放入香菇，蠔油，少許鹽，倒入少許泡發香菇的水，大火翻炒幾下，加雞精，即可出鍋裝盤