糖醋帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 糖

• 醋

• 雞精

• 胡椒

食譜做法：

1.1煎鍋倒油燒熱

2.2帶魚洗凈，蔥薑切末

3.油溫至八成熱時，下入帶魚用中火煎至兩麵金黃

4.下入生薑，加半勺鹽（海魚本身有咸味，不能加多鹽），三大勺糖，兩大鍋鏟醋，雞精，胡椒，少量水，晃動鍋底使作料均勻混合，小火慢燉使魚入味

5.水分收乾後，即可起鍋裝盤，最後撒上蔥花