茭白炒肉絲

食材用料：

• 雞肉

• 淀粉

• 鹽

• 茭白

• 青椒

• 紅椒

• 薑

• 料酒

• 蛋清

食譜做法：

1.1茭白、青椒、紅椒。薑分別切絲備用

2.2雞肉切絲，用淀粉，鹽、料酒、蛋清抓均，醃制15分鐘

3.鍋中油熱後，放入雞絲炒至變白盛出

4.鍋中餘油下薑絲、茭白煸炒

5.放青、紅椒絲翻炒均勻

6.放入滑過的雞絲，撒少許鹽，雞精翻炒均勻即可