香辣蝦

食材用料：

• 蝦

• 土豆

• 紅

• 青尖椒

• 乾辣椒

• 蒜頭

• 薑片

• 洋蔥

• 香菜

• 生抽

• 料酒

• 糖

• 雞精

• 鹽

食譜做法：

1.蝦剪去蝦須、剪開蝦背，用料酒和生抽醃制一會兒

2.土豆去皮切成條，用清水沖洗

3.紅、青尖椒去籽切成塊、乾辣椒切成段、蒜片薑片切好

4.鍋中放入油（能沒過蝦），燒熱後放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝乾油

5.然後將土豆條放入炸成金黃色，撈出瀝乾油

6.鍋中留2湯匙的油，放入蒜片、薑片、乾辣椒段炒出辣味，再放入紅、青椒段翻炒

7.然後放入炸好的蝦和土豆條，炒勻

8.最後調入鹽、雞精、糖，即可

食譜小貼士：

1,這道菜不能有水份，不然蝦的口感就不夠香脆了。因此，炒配菜的時候要註意炒乾水份！
2,土豆條的好吃程度不比蝦遜色哦~~~