魚米之鄉

食材用料：

• 鱈魚

• 南豆腐

• 豌豆

• 甜玉米

• 紹興酒

• 胡椒粉

• 鹽

• 蔥花

• 薑末

• 白糖

• 水淀粉

• 鬆子仁

食譜做法：

1.鱈魚切丁飛水用涼水洗凈瀝乾加紹興酒、胡椒粉鹽醃制15分鐘

2.鮮嫩的南豆腐切丁，焯水瀝乾，熱鍋溫油煸炒蔥花薑末，放入豌豆和甜玉米粒翻炒一會

3.加入鱈魚丁和豆腐丁，加清水、白糖、鹽煸炒，將調好的水淀粉倒入，收汁，撒上鬆子仁即可