食材用料：
全麥麵粉
油
食譜做法：
1.將全麥麵粉放進盆裡，倒進開水，邊倒邊用筷子攪拌成小團狀
2.稍涼後用手揉成光滑的麵團，蓋上蓋餳半小時左右。這個時候你可以準備菜，兩不耽誤
3.餳好的麵分成大小均勻的劑子
4.用手按扁
5.兩個一組，分別在朝上的一麵刷上一層油
6.將兩個劑子刷油的一麵扣合在一起
7.用搟麵棍搟成薄餅
8.平底鍋刷少許油，不刷油也可，將餅坯放進去小火烙，蓋上鍋蓋可使餅熟的快，並且因受熱產生的水蒸氣可使餅更加柔軟
9.翻麵烙至餅中間鼓起就好了。烙好的餅輕輕掀開就變成兩張薄餅了，捲上喜歡的菜開吃吧！我每次都多烙幾張，剩下的餅第二天切成絲，加點雞蛋和蔬菜炒一炒，就是美味的炒餅了
食譜小貼士：
1.烙春餅一定要用燙麵，因為春餅一般都捲餡吃，所以要越軟越好，燙麵餅是最柔軟的了。
2.麵燙過後一定要晾涼了再揉成團，否則會燙手的哦。
3.劑子盡量大小均勻，因為要兩個一組搟在一起烙，大小不均影響賣相。
4.相對的一麵要刷到油，這樣才能保證烙好的餅能揭開，不然就粘在一起了。
5.烙餅的時候要少放油，輕輕刷一層或者不放油，小火慢慢烙，油多了餅就變脆了，捲不起菜餡的。
6.因為是燙麵的，麵基本已經被燙熟，所以烙至中間鼓起就表示烙好了，非常快。
其實這個餅我倒是經常烙，因為它簡單，烙起來快，即使下班以後回傢現弄也來得及。尤其是傢裡沒什麼菜的時候，烙餅就成了我的撒手鐧。比如上周，我和老公都發懶，誰也不願意出去買菜，每天就用冰箱裡的存貨對付，反正小兒隻要有肉就成，這個冰箱裡一定有。可是每天翻來覆去的那幾種肉的做法，兒子沒吃膩，我都做膩了，換！於是，某天下班後，俺計劃烙捲餡餅！
本來俺是想烙白麵餅的，俺不是故意要烙全麥的，可是吧，就是那啥，傢裡不但沒什麼菜，連麵也沒什麼啦！就剩下半袋低筋麵粉和半袋全麥麵粉，要知道平時我傢裡的麵粉不下五六種：高筋麵粉、低筋麵粉、自發粉、全麥粉、普通麵粉，還有什麼玉米粉、黑米粉、糯米粉、黃米麵、豆麵……低筋麵粉是我做蛋糕用的，而且還不好買，用它烙餅我可舍不得，剩下的唯一選擇就是全麥麵粉了，平時我偶爾拿它摻在其他麵粉裡做麵包或者饅頭，很少有完全用它做麵食的時候，這次不但用它烙了餅，第二天還用它做了疙瘩湯，沒得選擇的時候，什麼白麵全麵的，做好了都可口！