乾煸四季豆

食材用料：

• 四季豆

• 醃制香椿

• 蒜頭

• 雞粉

• 水淀粉

食譜做法：

1.四季豆摘去兩頭和撕去老筋，用手掰成段，洗淨瀝乾。醃制香椿用水沖洗，捏乾水分切碎，蒜頭切末

2.1再放入香椿末、蒜末，轉中大火爆炒出香味，可適當加些水

3.2熱油鍋，放入四季豆，以中小火慢煸至豆熟

4.最後加雞粉，勾芡即可

食譜小貼士：

醃制香椿比較咸，所以在做這道菜時基本不用加鹽，如覺得不夠咸，可加少許鹽來調整咸度。另外勾一點芡，讓味道能充分裹在四季豆上。