番茄薑味蝦

食材用料：

• 大蝦 15個

• 番茄醬 50克

• 番茄沙司 20克

• 薑末 要多些

• 糖 3克

• 鹽 2克

• 蔥末

• 料酒

食譜做法：

1.先在蝦背上劃一刀

2.取出沙腸後，洗凈瀝乾

3.用料酒醃10分鐘

4.番茄醬.番茄沙司.鹽.白糖加兩勺清水調成汁

5.鍋中放入適量油，油熱後放入蔥末稍煸

6.放入醃過的蝦炒透

7.然後放入番茄醬.番茄沙司.鹽.白糖略炒

8.出鍋時放入薑末即可

食譜小貼士：

1.薑末一定要多放些，可以去除蝦的寒涼，蝦也會有一種濃鬱的特殊的香味。
2.蝦要炒透後，再放調料。調料放入後略炒就可以了，否則會糊鍋的。