清蒸鱸魚

食材用料：

• 鱸魚 一條

• 油

• 鹽

• 李錦記蒸魚豉油

• 大蔥

• 香蔥

• 薑

• 蒜頭

• 料酒

• 香油

食譜做法：

1.鱸魚宰殺好後，洗乾凈，在魚身上劃十字花刀

2.1醃制十分鐘左右放進鍋裡，大火燒開後轉中火，蒸十分鐘左右，出鍋前一分鐘在魚身上鋪上切條的大蔥和蔥花（我不喜歡生吃蔥，所以要蒸一下）

3.2用鹽抹遍整條魚，鹽不能太多，否則會破壞鱸魚的鮮美味道，薑蒜頭拍碎，放到魚肚子裡，用料酒，香油，花生油，一點點蒸魚豉油澆到盤裡

4.鍋裡放花生油燒熱，放薑蒜蔥花爆香，再放一些蒸魚豉油，把熱油澆到魚身上即可