水煎包

食材用料：

• 麵粉 500克

• 韭菜

• 雞蛋

• 黃豆粉 25克

• 酵母 5克

• 糖 25克

• 水 250克

• 粉絲

• 豆腐

• 蝦皮

• 香油

• 鹽

食譜做法：

1.克麵粉 25克黃豆粉 5克酵母 25克糖，加入麵包機，攪拌，逐漸加入２５０克水，視麵團的乾濕程度多加或少加

2.1將平底鍋放小火上，鍋底滑過油，多餘的油倒出

3.2調餡料也很簡單，因為韭菜很提味兒，所以不用蔥薑，把雞蛋炒碎，粉絲泡軟切段，豆腐切小丁，韭菜切細段，蝦皮，把料放在一起，加香油，鹽，拌勻即可

4.將包子從邊緣挨個擺入鍋中，最後擺入中間

5.稍煎15秒種，出來＂滋滋＂的聲音後，倒入麵粉水（麵粉：水＝1：１５）至包子生坯的1/5高度處

6.蓋上鍋蓋，小火１０分鐘左右至水份收的差不多時，開大一點火收乾水份，並使鍋貼產生