乾煸黃豆芽

食材用料：

• 乾黃豆

• 黃豆芽

• 乾辣椒

• 花椒

• 八角

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 鹽

• 白糖

食譜做法：

1.將乾黃豆泡8個小時以上，讓它喝足水

2.1將一塊濕的紗佈平鋪在小筐裡麵

3.2鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好

4.1上麵再蓋上另一塊濕的紗佈

5.2將泡好的黃豆倒在筐中紗佈上

6.最後再在上麵壓上稍重點的碗，重力可以讓豆芽發的更粗壯

7.每天都要給豆淋水3–6遍，也就是要保持豆的濕潤度

8.淋完還要繼續用濕的紗佈蓋好，稍重點的碗壓上

9.到了第五天，邊角的豆芽都已經長出，而且也已經有根了，可以吃了