白灼蝦

食材用料：

• 基圍蝦

• 蔥白

• 薑片

• 白酒

• 海鮮醬油

• 日本青芥末

食譜做法：

1.1加入適量清水，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，水開後放蝦灼熟，變紅即可

2.2基圍蝦洗凈，刮去蝦線，瀝乾備用

3.出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。撈起來瀝乾水份

4.在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末