糖醋帶魚

食材用料：

• 新鮮帶魚

• 香菇

• 雞蛋

• 青豆

• 洋蔥

• 番茄

• 薑

• 蒜

• 醬油

• 番茄醬

• 香油

• 香醋

• 淀粉

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.121拌勻，醃10分鐘

2.212帶魚切段，放入醬油、淀粉、鹽、半個全蛋液

3.番茄、香菇、洋蔥切丁，薑、蒜切末

4.將醃好帶魚炸至兩麵金黃，微微有點焦，撈起瀝油

5.鍋裡放少許炸帶魚的油，將蔥薑爆香

6.放入番茄丁，炒至出汁

7.放入洋蔥丁、香菇丁，1/3湯匙鹽，略炒

8.放一碗清水煮開

9.放適量番茄醬和糖，煮開

10.放少許淀粉拌勻

11.倒入青豆，湯汁變稠即可關火。將湯汁淋在炸好的帶魚上