食材用料：
裡脊
甜麵醬
大蔥
豆腐皮
香油
白糖
淀粉
料酒
生薑
食譜做法：
1.裡脊肉切絲兒，加淀粉，料酒，薑末抓勻（話說炒肉絲兒一定要用手抓~~表怕油，實在怕就在水池邊上抓，抓完了就洗手），然後倒炒菜用的油把抓好的肉絲拌勻（可以多到點兒，這樣肉不會因為時間放長了變柴）
2.把甜麵醬裝半碗的量，加入一點兒香油和白糖攪拌均勻，然後和洗凈的豆腐皮一起，放在蒸鍋裡蒸5分鐘
3.大蔥切絲兒，蒸好的豆腐皮切成小方塊
4.熱鍋，倒一點點兒油（因為肉絲裡已經有油了），倒入肉絲炒至變色後盛起
5.用鍋裡留的底油先把薑絲炒香，然後倒入蒸好的甜麵醬，炒開後就可以倒入肉絲，翻炒至甜麵醬均勻的裹在肉絲上就可以盛盤出鍋鳥~~~~
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