糖醋帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 鹽

• 雞蛋

• 蔥薑蒜

• 料酒

• 白糖

• 醬油

• 醋

• 花椒油

食譜做法：

1.帶魚洗凈去除內臟，切5公分長段，用鹽醃制5分鐘

2.取一個雞蛋打散，將帶魚放入雞蛋中裹上蛋液

3.起油鍋，油熱時放入帶魚炸至兩麵金黃取出

4.鍋內留少許底油，放入蔥薑蒜爆香

5.放入帶魚翻炒，放入料酒、白糖、醬油、醋，倒適量的水，蓋蓋燉煮15分鐘

6.之前已經用鹽醃制過了可以不用再放鹽了

7.開大火收汁，出鍋前淋上花椒油，即可出鍋