肉末豆腐

食材用料：

• 內酯豆腐 一盒

• 肉末

• 蘑菇

• 豆瓣醬

• 老抽

• 糖

• 蔥

• 鹽

• 味精

• 生粉

• 胡椒粉

• 生抽

• 料酒

食譜做法：

1.肉切末，用醃肉調料醃制至少10分鐘

2.蘑菇洗凈，加鹽放盆中浸20分鐘，切成片

3.內酯豆腐切成片加鹽水焯後瀝乾水

4.坐鍋熱油，放肉末煸炒變色後盛出備用

5.另起油鍋，放蘑菇，炒到蘑菇出水加少許鹽、料酒，加一大勺豆瓣醬，加豆腐、肉末，酌量加些老抽，加少許水燜一會兒

6.煮開後放少許糖，翻炒均勻，上麵撒上蔥花即可