豆角土豆燉寬粉

食材用料：

• 小土豆 5個

• 蕓豆角 200克

• 五花肉 100克

• 寬粉 100克

• 醬油

• 鹽

• 糖

• 味精

• 料酒

• 薑塊

• 蒜末

食譜做法：

1.小土豆去皮，切成小的滾刀塊，浸泡待用

2.1五花肉洗凈，切成薄片加少許淀粉

3.2蕓豆角去絲，洗凈切段、薑、蔥切末

4.鍋中倒入適量油，爆香薑、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色

5.加入蕓豆一起煸炒，反復煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方燒開

6.然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋