香辣蝦

食材用料：

• 新鮮的海蝦 500克

• 香芹 一小把

• 薑

• 小紅辣椒

• 郫縣豆瓣醬 1茶匙

• 白糖 1茶匙

• 料酒 2茶匙

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.鮮蝦剪掉胡須清洗乾凈後瀝乾水分，香芹去掉老葉後切小段

2.1加入豆瓣醬炒散後加入蝦炒制變色

3.2鍋加熱後倒入2茶匙色拉油，待油溫燒熱後放入蔥、薑、辣椒爆香

4.加入料酒、白糖、適量的鹽與雞精後蓋上蓋子中小火悶2分鐘後加入香芹蓋上蓋子關火即可

食譜小貼士：

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化以及膽固醇增高。