炒蒼蠅頭

食材用料：

• 韭菜 400克

• 豬肉餡 180克

• 蒜

• 紅辣椒

• 醬油

• 雞精

• 料酒

• 豆豉

食譜做法：

1.韭菜洗凈切成碎斷兒，蒜，紅辣椒切細末，備用。

2.鍋內燒油，七成熱左右的時候放入蒜末，辣椒末、豆豉炒出香味。

3.加豬肉餡翻炒熟，加料酒，醬油繼續翻炒均勻。

4.最後加入韭菜快速翻炒。

5.斷生後放雞精翻炒均勻即可出鍋。