杏仁奶茶

食材用料：

• 甜杏仁 50克

• 糯米粉 25克

• 牛奶 250克

• 清水 100克

• 冰糖 20克

• 糖桂花

食譜做法：

1.甜杏仁泡開。

2.將杏仁與250克牛奶放入攪拌機，磨細，多磨幾次。

3.杏仁漿與糯米粉拌勻。

4.鍋中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化開。

5.將拌好的杏仁漿倒入放入鍋裡，小火煮，邊煮邊攪拌，大概幾分鐘，就可以成糊狀了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用時可淋上少許的糖桂花。

食譜小貼士：

也可將杏仁糯米汁過濾一下，再倒入鍋中，那樣口感更嫩滑，隻不過有些浪費，我就沒過濾，喝著也沒太大的區別，杏仁茶一定要熬煮熟透。