南瓜燒排骨

食材用料：

• 排骨 500克

• 南瓜 半個

• 薑

• 蔥

• 蒜末

• 料酒

• 大料

• 糖

• 醋

• 醬油

• 鹽

• 濕淀粉

食譜做法：

1.12排骨沖洗乾凈後涼水下鍋。

2.21燒開後撇去浮沫。

3.撈出來沖洗乾凈後放進電壓力鍋，加入料酒、大料、薑片、蔥段和適量清湯，加壓二十分鐘。

4.撿去大料、薑片和蔥段，將排骨撈出備用。

5.南瓜去皮切成滾刀塊。

6.鍋內註油燒熱，下蒜末爆香，放入南瓜塊翻炒。

7.放入煮好的排骨。

8.倒入用料酒、鹽、白糖、蘋果醋、老抽、生抽、濕淀粉調好的醬汁。

9.大火燒開後轉小火燉至南瓜軟爛、湯汁收濃即可。