薑汁藕片

食材用料：

• 藕 200克

• 薑末 適量

• 生抽 2湯匙

• 醋 1湯匙

• 水 2湯匙

• 香油 0.5湯匙

• 芝麻醬 0.5湯匙

• 糖 少許

• 蒜末 適量

食譜做法：

1.藕洗凈去皮切片

2.1用香油和生抽、醋、水拌勻芝麻醬後加入薑末、蒜末、糖調成碗汁

3.2放入水中焯熟後用清水過涼

4.澆在涼透的藕片上，拌勻後醃15分鐘即可

食譜小貼士：

1、藕片焯水後立即用冷水過涼，可以使藕片保持脆嫩的口感；
2、藕片切得盡量薄一點，焯水的時間不要太長，斷生就可以了；
3、如不著急吃，拌好後浸泡的時間可以長一點，會跟入味。