糖醋帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 生薑大蒜頭香蔥

• 雞精

• 白糖

• 醋

• 鹽

• 生抽

食譜做法：

1.先把帶魚切成大塊條狀，放入鹽和生抽醃三十分鐘。生薑、大蒜頭、香蔥等切好後備用

2.在平底鍋中放入花生油，轉動一下使油均勻一點，把生薑爆炒一下，再把醃好的帶魚放入油鍋裡煎成兩麵金黃

3.沾入一點醋和一些水，一次不要放太多水，分兩次放，再加入白糖少量，再炒一下就可出鍋，撒上點香蔥．OK