地三鮮

食材用料：

• 土豆 一個

• 青椒 一個

• 茄子 一根

• 生抽 一勺

• 鹽 少許

• 糖 少許

• 水淀粉 適量

食譜做法：

1.土豆、茄子去皮切滾刀塊，青椒切滾刀塊

2.1鍋中放少量油，放蔥花、蒜片爆香，將三種蔬菜一起倒入鍋中，加生抽、糖、鹽翻炒均勻，酌量加高湯大火煮一分鐘

3.2鍋中多放些油，七成熱時，將三種蔬菜分別過油，土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出，青椒過油後立即撈出

4.淋上水淀粉勾芡即可