木須肉

食材用料：

• 木耳

• 黃花菜

• 黃瓜

• 裡脊

• 雞蛋

• 大蔥

• 醬油

• 香醋

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.12原料：水發木耳、水發黃花菜、黃瓜、豬裡脊、雞蛋、蔥。豬裡脊肉切片，放適量黃酒、醬油、蛋清、淀粉，拌勻醃制一下。雞蛋放少許鹽、一滴白醋，順時針打散。

2.21調料：鹽、味精、醬油、香醋。

3.雞蛋先放炒鍋裡炒熟。

4.然後盛處備用。

5.12炒鍋洗凈，放入食用油，放幾個花椒炸出香味。

6.21然後放入肉片。

7.翻炒到七成熟。

8.放入所有蔬菜翻炒。

9.放入適量醬油。

10.放入炒雞蛋。

11.放入炒雞蛋翻炒後沿鍋邊倒入少許香醋，這一步是關鍵，這一點點鍋邊香醋能大大提升這道菜的獨特香味。

12.然後放入鹽。

13.最後放入味精翻炒，出鍋。

14.木須肉做好了！