宮爆雞丁

食材用料：

• 雞脯

• 青椒

• 熟花生米

• 小尖椒

• 大蔥

• 植物油

• 蒜

• 淀粉

• 味精

• 白糖

• 料酒

• 鹽

• 生抽

食譜做法：

1.雞脯切丁，用少量料酒和淀粉、鹽醃制十分鐘。

2.青椒、蒜切丁，小尖椒、蔥切段。

3.鍋內加適量植物油，燒熱後放入雞丁爆炒，直至雞丁顏色發白，肉質變脆。

4.炒好的雞丁盛出來，鍋底留少許油，放入小尖椒、蔥蒜粒，爆出香味。

5.放入炒好的雞丁和青椒丁，翻炒。用水淀粉、白糖、生抽、鹽、味精兌汁，烹入。

6.待汁收濃後，放入熟花生米翻炒均勻，出鍋盛盤。

7.微辣，酥滑，味道十足的下飯菜

食譜小貼士：

喜歡辣味十足的，可以多放辣椒哦，真的很過癮的。