食材用料：
酸菜
粉條
五花肉
薑
花椒
鹽
食譜做法：
1.取一小把粉條用鹽水浸泡20分鐘
2.五花肉切薄片
3.酸菜用清水浸泡15-20分鐘
4.擠去多餘水分
5.打散待用
6.油鍋燒熱
7.放入蔥花薑末爆香
8.將火調小，放入五花肉片，至肉片微捲
9.放入酸菜翻炒
10.加適量的水，大火燒開後轉中火燉7-10分鐘
11.放入浸泡好的粉條，中火燉5-10分鐘，加鹽調味即可
食譜小貼士：
1.酸菜一定要擠出水分
2.五花肉凍一小時後更容易切片
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