菜蟒

食材用料：

• 麵粉

• 韭菜

• 雞蛋 3個

• 粉條

• 蝦皮 可選

• 豆腐碎 可選,或豆乾碎

食譜做法：

1.121麵團軟硬適中，揉至光滑後靜置一旁

2.212冷水和麵

3.1粉條水開後如果煮熟，同樣切碎

4.2韭菜切碎

5.雞蛋打散，鍋中入油，燒溫後把雞蛋滑熟

6.餡料全部放在容器中

7.放入十三香，糖，香油等調味

8.鍋中燒熱適量的油，晾涼後倒入餡料，此時再加入鹽拌勻

9.醒好的麵團分城市和大小的劑子

10.搟成長方形，這會兒比較見功夫，皮兒盡可能搟得薄，越薄越好哦~

11.鋪上三鮮餡兒，周圍留邊

12.從一段捲起來，收口朝下，兩端捏緊

13.籠屜鋪籠佈，水開後上籠，大火蒸10分鐘即可

食譜小貼士：

我還加了一些蝦皮做點綴。喜歡的人也可以加入炸過的豆腐碎或者炒過的豆乾碎。