清炒絲瓜

食材用料：

• 絲瓜

• 鹽

• 雞精

• 糖

食譜做法：

1.準備絲瓜兩根

2.將絲瓜削去表麵老皮後備用

3.將絲瓜切滾刀塊後加入少許鹽輕輕抓勻後醃制片刻後備用

4.鍋中熱鍋涼油備用

5.絲瓜用清水洗去鹽水後瀝乾備用

6.將絲瓜倒入鍋中翻炒後沿鍋邊淋入少許清水，加入適量的鹽、雞精及湯調味後大火燒開，小火燒3分鐘即可

7.青翠可口的清炒絲瓜端上來啦！

食譜小貼士：

1、絲瓜炒制前需用鹽輕輕抓勻醃制後清洗去鹽水後燒制，可使絲瓜顏色脆了，口感清脆