紅燒牛肉

食材用料：

• 牛肉

• 桂皮

• 大料

• 花椒

• 小茴香

• 味達美

• 料酒

• 老抽

食譜做法：

1.配料：大料放3克，桂皮、花椒、小茴香各放2克。蔥、薑、糖、鹽見上圖，並用紗佈做個料包把配料裝入。我是按一斤生牛肉的量算的配料，大傢可以根據肉的多少增或減。口味重的可多加些鹽噢。

2.1將味達美、料酒、老抽按大木芍大多半芍的量放入鍋中。

3.2將切好的肉放入開水中焯一下，撈出。一定不要時間長，長了以後肉就不容易爛。

4.水加熱到與焯後肉的溫度一樣時將把肉和配料通通入高壓鍋中。

5.蓋鍋蓋，上氣後轉小火。25分鐘後，香噴噴不桑牙、好吃、好嚼的加州牛肉麵口味紅燒牛肉就可以出鍋了。