紅薯餅

食材用料：

• 紅薯

• 白糖

• 糯米粉

• 麵粉

食譜做法：

1.將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2.1放入麵粉，白糖和一點水
【水要根據麵粉的中濕度來決定】

3.2取出後趁熱用湯匙壓成泥（這個有點考驗大傢的手力了）。

4.取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

5.平底鍋放入薄薄的一成油，放入做好的餅胚。小火煎熟即可裝盤。甜甜的，軟軟的，一點也不比飯店的口感差哦。

食譜小貼士：

1.我是怕胖所以用煎的，如果用油炸著吃會更香的啊。
2.紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將麵粉和白糖化解。
3.麵粉不能多放，多放會硬，不鬆軟3.紅薯比較粘手，最好用點淀粉，麵粉也行。