無粉蚵仔煎

食材用料：

• 蠔仔 100g

• 雞蛋 2個

• 香菜 1棵

• 小蔥 1根

• 鹽

• 糖 少許

食譜做法：

1.雞蛋打散，香菜切碎，小蔥切碎。

2.1蛋液中加入少許鹽和糖，攪拌均勻。

3.2蠔仔洗乾凈，瀝乾水，放入容器中。

4.容器中加入蛋液，攪勻。

5.加入切碎的香菜和蔥花，蓋上容器蓋，送入微波爐，中高火加熱5分鐘即可。

食譜小貼士：

1.蠔仔要充分洗乾凈，以免有泥沙；
2.不要提前加熱蠔仔，以免蠔仔爆裂；
3.如果有番薯粉，可用水調勻，與雞蛋一同加入，味道更加正宗；
4.香菜不是必須，可根據個人口味選擇。