蒜香帶魚

食材用料：

• 帶魚

• 蒜蓉

食譜做法：

1.1鍋裡放油，如果傢裡沒有不粘鍋，請先熱鍋再倒油，油燒至冒煙時倒出。

2.2帶魚切段，為防止煎的時候魚皮會收縮，在魚身上劃幾刀。

3.再重新把油倒到鍋裡，然後再放帶魚煎透，如此煎魚可讓魚皮保持完整。

4.帶魚煎透後取出。

5.鍋裡放底油，下蒜蓉爆香。

6.再把煎透的帶魚放到蒜蓉上，開小火，讓帶魚盡量吸收蒜的香味，然後出鍋擺盤。