醋溜藕片

食材用料：

• 藕

• 瘦肉

• 蔥

• 蒜米

• 生抽

• 鹽

• 白砂糖

• 紅椒

• 醋

食譜做法：

1.12瘦肉切好，蒜米切碎，蔥花切段。

2.21藕切薄片在清水內沖洗兩遍。

3.鍋內熱油爆香蒜米把瘦肉放入鍋內炒，炒到肉發白後加少許生抽，炒好的肉盛出備用。

4.把瀝乾水分的藕片倒入鍋內翻炒。

5.加一勺鹽和半勺白砂糖。

6.把之前炒好的肉倒回鍋內。

7.把紅椒段放入鍋內。

8.加多多的醋。

9.加入蔥花拌勻即可。

食譜小貼士：

藕要切的盡量薄一點，而且在清水內沖洗兩三遍，把淀粉沖洗掉，炒出來的口感才會脆脆的，我喜歡吃比較酸的就加了多多的醋。