爆炒豬肝

食材用料：

• 豬肝

• 蒜苒

• 薑蒜片

• 鹽

• 料酒

• 醬油

• 淀粉

食譜做法：

1.121豬肝切片用鹽、料酒、淀粉抓均

2.212豬肝用水泡2小時，勤換水

3.蒜青、蒜白切段備用

4.鍋裡放水燒開，下豬肝焯2分鐘

5.然後把豬肝撈出放涼水裡過一下，撈出瀝乾

6.鍋裡放油，放蒜薑片爆香

7.下豬肝爆炒

8.加入適量醬油炒均

9.加入鹽炒均

10.最後加入蒜青炒出鍋即可