肉末豆腐

食材用料：

• 放過調料的肉末

• 豆腐

• 油

• 糖

• 鹽

• 雞精

• 醬油

• 生抽

• 蒜花

• 水淀粉

食譜做法：

1.豆腐切成小塊在開水中燙去豆腥味。

2.12炒鍋燒熱放油。

3.21下肉末煸炒。

4.1加兩大勺醬油和一大勺生抽。

5.2放入豆腐和適量的水。

6.撒點糖下去。

7.蓋上鍋蓋小火燉15分鐘左右。

8.放點鹽和雞精調味。

9.再用水淀粉勾芡。

10.炒至粘稠，裝盤後撒點蒜花就行了。

食譜小貼士：

1、這肉末是做包菜捲剩下的肉，如果是沒放調料的肉泥，要用蔥薑和酒去腥的。
2、豆腐做好是用開水燙一下，否則有豆腥味。