白油包菜

食材用料：

• 包菜 半個

• 蔥

• 薑

• 豬油

• 乾辣椒

• 鹽 少許

• 白糖 少許

• 米醋 少許

食譜做法：

1.小火將豬油化開。

2.乾辣椒、蔥、薑熗鍋，然後開大火放入手撕包菜翻炒至稍軟。

3.放入適量鹽、白糖再翻炒幾下，最後滴入幾滴米醋拌勻即可關火。

食譜小貼士：

包菜特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。