清炒茼蒿

食材用料：

• 茼蒿

• 瘦肉

• 乾紅辣椒

• 油

• 鹽

• 醬油

食譜做法：

1.茼蒿洗凈切小段，肉切絲，蔥切絲，蒜切厚片放空氣中10分鐘。
乾紅椒適量。

2.少量油，微熱時下肉絲略炒。

3.肉炒差不多後下入蔥醬蒜以及乾紅辣椒。

4.倒入茼蒿旺火快炒，少量鹽即可出鍋。（這一步速度要快，快炒，調料可以關火後再放。）

食譜小貼士：

茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。