榴蓮酥

榴蓮酥的做法

食材用料:

  • 榴蓮

  • 牛油

  • 麵粉

  • 雞蛋


食譜做法:

榴蓮酥的做法圖解1

1.準備牛油。


榴蓮酥的做法圖解2

2.切少許牛油片。(看做多少用料)


榴蓮酥的做法圖解3

3.將牛油放入微波爐叮30秒融化。


榴蓮酥的做法圖解4

4.將三勺麵粉放入牛油裡。


榴蓮酥的做法圖解5

5.將麵粉和融化的牛油混合成粒狀然後揉成油麵。


榴蓮酥的做法圖解6

6.取四勺麵粉加入雞蛋和少許水混合。


榴蓮酥的做法圖解7

7.用小勺將麵團混合。


榴蓮酥的做法圖解8

8.將揉好的麵團擺放在第一層,上麵放揉好的油麵。


榴蓮酥的做法圖解9

9.將麵團搟薄包著油麵,用搟麵杖搟開然後折疊。(想做出多層效果的可以多折疊兩次)


榴蓮酥的做法圖解10

10.將搟好的酥麵片切成小塊。


榴蓮酥的做法圖解11

11.用搟麵杖輕輕搟成園片。


榴蓮酥的做法圖解12

12.打開榴蓮。


榴蓮酥的做法圖解13

13.用小勺將榴蓮肉放入搟好的酥皮裡。


榴蓮酥的做法圖解14

14.包好的榴蓮酥用牙簽插在一頭做榴蓮梗。


榴蓮酥的做法圖解15

15.準備雞蛋黃。


榴蓮酥的做法圖解16

16.將雞蛋黃薄薄的掃一層在榴蓮酥表麵上然後用剪刀輕輕的剪像榴蓮狀。


榴蓮酥的做法圖解17

17.將榴蓮酥放入烤箱400°F(也就是205°C)烤30分鐘。然後讓它再焗少許時間即可。


榴蓮酥的做法圖解18

18.烤好的榴蓮酥。


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