食材用料:
榴蓮
牛油
麵粉
雞蛋
食譜做法:
1.準備牛油。
2.切少許牛油片。(看做多少用料)
3.將牛油放入微波爐叮30秒融化。
4.將三勺麵粉放入牛油裡。
5.將麵粉和融化的牛油混合成粒狀然後揉成油麵。
6.取四勺麵粉加入雞蛋和少許水混合。
7.用小勺將麵團混合。
8.將揉好的麵團擺放在第一層,上麵放揉好的油麵。
9.將麵團搟薄包著油麵,用搟麵杖搟開然後折疊。(想做出多層效果的可以多折疊兩次)
10.將搟好的酥麵片切成小塊。
11.用搟麵杖輕輕搟成園片。
12.打開榴蓮。
13.用小勺將榴蓮肉放入搟好的酥皮裡。
14.包好的榴蓮酥用牙簽插在一頭做榴蓮梗。
15.準備雞蛋黃。
16.將雞蛋黃薄薄的掃一層在榴蓮酥表麵上然後用剪刀輕輕的剪像榴蓮狀。
17.將榴蓮酥放入烤箱400°F(也就是205°C)烤30分鐘。然後讓它再焗少許時間即可。
18.烤好的榴蓮酥。
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