辣炒花蛤

食材用料：

• 花蛤

• 辣椒

• 蔥

• 蒜

• 薑

• 香菜

• 花雕酒

食譜做法：

1.12花蛤放水泡2小時以上，中間換水幾次。

2.21蔥切小段，蒜薑切片，香菜切碎，辣椒喜歡吃辣的可切開。

3.熱鍋放一點油放辣椒爆炒。

4.放薑片炒。

5.倒入花蛤，翻炒。

6.放花雕酒，花蛤放這個黃酒很出味。

7.花蛤都張開，放半勺鹽。

8.放蔥段翻炒幾下就出鍋，撒香菜。

食譜小貼士：

花蛤放水泡2小時以上，中間換水幾次，吐乾凈沙。