黑椒牛扒

食材用料：

• 紅酒

• 胡椒粉

• 鹽

• 黃油

食譜做法：

1.1牛排用刀背拍鬆，用鹽、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、塗抹醃漬

2.2洋蔥切絲，胡蘿卜改成棗核狀，蘆筍去老片切段，蒜切蓉

3.鍋中放少許油煸香洋蔥絲待炒到微焦狀，放入黃油炒香

4.放入醃好的牛排，煎至一麵焦黃，翻麵前烹入紅酒

5.翻麵繼續煎至兩麵金黃

6.另取一鍋，鍋中放黃油、鹽投入西藍花塊、蘆筍、胡蘿卜煮透入味撈出，做盤式將牛扒盛出裝盤即可