南瓜豆沙包

食材用料：

• 南瓜 一小塊

• 酸奶 一瓶

• 雞蛋 一個

• 高粉 3杯

• 鹽 一小匙

• 糖 2大匙

• 酵母 一中匙

• 黃油 2大匙

食譜做法：

1.12先把南瓜去皮切小塊，放微波爐裡蒸熟，壓成泥。

2.21混合南瓜泥、雞蛋、酸奶、高粉、鹽、糖、酵母，放麵包機攪拌20分鐘後放入黃油繼續攪拌20分鐘，然後發酵。這次的麵比較多，攪拌完後，留了一半放冰箱裡冷藏發酵，準備第二天再做。

3.1取鬆弛好的麵團按扁後，翻麵包入豆沙餡。

4.2發好的麵團排氣分割滾圓，該保鮮膜鬆弛15分鐘。

5.包好後收口朝下稍按扁。

6.用刮板均切成16刀，如圖所示。裡麵的南瓜呼之欲出了。

7.兩個兩個頂部捏在一起，捏出一個小尖，哈，豆沙包多了，露餡了。

8.都整好型以後，排入烤盤，放烤箱裡二次發酵。烤箱事先預熱一分鐘，裡麵再放一碗開水，中間水涼了要再換一碗。

9.大約四十分鐘以後，二次發酵完畢，取出刷蛋液，中間放上杏仁片和一粒枸杞當花心。

10.烤箱預熱180度，中層20分鐘。

11.烤好後拿出來放涼，就可以裝入保鮮盒裡，當第二天的早餐嘍。