紅薯餅

食材用料：

• 紅薯

• 雞蛋

• 麵粉

• 白糖

食譜做法：

1.將紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。

2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。

3.攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。

4.最後油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅餅放入，兩麵各煎一次即熟。

食譜小貼士：

註意點﹕
1.紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.
2.麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟.
3.紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐麵粉也行.