醬油炒飯

食材用料：

• 剩米飯

• 老抽

• 豌豆

• 胡蘿卜

• 雞蛋

• 鹽

• 黑胡椒

食譜做法：

1.原料圖。

2.胡蘿卜切丁和豌豆混合，雞蛋打散炒出備用。

3.鍋裡放豬油一湯匙，把豌豆胡蘿卜炒斷生。

4.放入米飯小火炒均勻。

5.倒入醬油調入鹽，胡椒粉，翻炒均勻。繼續炒到聞起來沒有醬油的生澀味，隻有香味。大概1——2分鐘。

6.放入雞蛋翻炒均勻即可。

食譜小貼士：

1，這個做法很簡單，做炒飯的米，一定要是隔夜米，這樣顆粒分明，比較好吃，水分也流失一些，口感勁道。

2，醬油要用稍微好一點的，加入炒飯的時候，要多炒一會，因為醬油一開始的味道帶著醬味，炒一會就隻有香味。

3，鹽根據自己的需要添加，我做了兩人份。

  4，豬油最好吃，當然，一些減肥的怕胖的怕不健康的，可以換掉，其實要我說把，偶爾吃吃也沒什麼，比起外麵的毒XX來說，輕的多了。經常有人說我做菜放這麼多這個那個不健康，說每人每天隻能吃…，嗨~咱還真不是每人每天吃，偶爾吃一次，劑量大一點絕對死不了。