剁椒酸青瓜炒雞蛋

食材用料：

• 酸黃瓜 1根

• 雞蛋 2個

• 香蔥花

• 剁椒

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.酸黃瓜三根切片，雞蛋三個打散備用。

2.熱油爆香蔥花。

3.倒入雞蛋液。

4.至蛋液凝固後快速劃散。

5.將雞蛋鏟到碗裡備用。

6.另起一鍋，熱油爆香剁椒。

7.加入青瓜片同炒。

8.加入雞蛋同炒。

9.最後放入鹽炒勻即可。

食譜小貼士：

這個青瓜裡本身有鹽份，所以這道菜的鹽要少放。