西葫蘆炒蝦仁

食材用料：

• 雞精 少許

• 鹽

• 細砂糖

• 料酒

食譜做法：

1.12蝦去殼洗凈，用少許鹽和料酒抓勻醃制5分鐘備用

2.21西葫蘆洗凈取締，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽

3.1取乾凈的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用

4.2把去掉籽的西葫蘆翻麵，用斜刀把西葫蘆切成薄片

5.取乾凈的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱

6.倒入醃制好的蝦仁翻炒斷生

7.把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生

8.再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻

9.乾枸杞子提前用溫水泡軟，瀝乾水份後加入鍋內翻炒勻，即可

10.關火起鍋裝盤